TUhjnbcbe - 2025/4/30 17:15:00
北京治疗白癜风比较好专科 https://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成，其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。火腿肠既有肉又有淀粉，肉的含量与价格直接相关。先看百度怎么定义的:火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成。淀粉不仅可以减少肉的使用，降低成本，还能保持水分，口感更嫩。现在有无淀粉火腿，相关标准对无淀粉火腿的要求是淀粉的含量≤1%，并不代表火腿中一点淀粉都没有，而是指不会人为额外添加淀粉或极少添加淀粉，而本身存在于原料中的淀粉是依然存在的。