.挑选优质火腿肠的重要性
1.1火腿肠被称为“扛饿神器”与“百搭小王子”，其美味吸引各年龄段人群。它的美味口感让小孩到大人都难以抗拒。
1.2淀粉含量越低，火腿肠肉质越高，品质越好。火腿肠以畜禽肉为主要成分，辅以淀粉及其他添加剂，经过一系列工艺制成。在挑选时，应留意包装上的配料表，特别是“淀粉含量”。淀粉含量越高，肉的占比越低，口感也会变差，缺乏弹性，质地偏面。
.识别优质火腿肠的方法
2.1根据火腿肠国家标准，淀粉含量被划分为四个等级：无淀粉级、特级、优级和普通级。具体来说，当淀粉含量不超过1%时为无淀粉级，1%至6%为特级，6%至8%为优级，8%至10%为普通级。淀粉含量将火腿肠分为四级，无淀粉级最优，普通级最次。
2.2买火腿肠时，需仔细查看配料表，通常会按食材用量排序。配料表按食材用量排序，肉类排首者为优质，淀粉在前则需警惕。如果鸡肉或猪肉在前，产品即为优质；反之若淀粉、水等成分在前，则可能是“假火腿肠”。
2.3如今，不少路边摊的烤肠缺乏商标和淀粉含量标识，无商标和淀粉含量标识的烤肠易伪装成“假火腿肠”，应谨慎购买。它们往往可能以淀粉为主，口感和营养价值差，消费者应尽量少吃或避免购买。
.超市促销中的捆绑销售
3.1超市中，某些火腿肠因口味或季节性因素而销售不佳，长时间积压可能导致过期。为了清理库存，超市采用将畅销与滞销产品捆绑销售的策略，以加速周转，实现薄利多销。
3.2实际上，捆绑销售并不仅仅局限于火腿肠。在超市中广泛存在，例如保鲜柜区域常见的买一送一活动，购买成袋方便面附赠饭盒等，这些做法都是商家为了不浪费资源而采取的促销手段。除火腿肠外，捆绑销售存在于多种商品中，超市常采用以促进销售。