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TUhjnbcbe - 2025/5/10 17:50:00
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“淀粉肠塌房”“女子淀粉肠创业开始即结束”“淀粉肠到底是什么做的”……从3月15日开始,与淀粉肠有关的话题,一条接一条地登上微博等各平台热搜榜单,仅在微博平台,就有多条话题阅读量过亿。一时之间,曾经受热捧的淀粉肠,几乎成了人人喊打的对象。经销商遭遇退货潮网红美食能否走出“塌房”阴影?那么,红极一时的淀粉肠,又究竟是怎样“塌房”的?极目新闻记者检索发现,年央视3·15晚会并未涉及淀粉肠,而指出淀粉肠可能存在问题的是某媒体于3月15日发布的一则报道《火爆大街小巷的淀粉肠到底是什么做的?》。这则报道的本意是调查,“淀粉肠里是否有肉?如果有肉的话,是什么肉?如果没有肉的话,淀粉肠的肉香味从何而来?”上述调查指出,记者购买了目前市场上销售量较高的五种品牌淀粉肠,涉及的厂家分别是河南省开开食品有限公司、河南双润食品有限公司、盘锦宇飞食品有限公司、山东夫宇食品有限公司。综合观察配料表发现,淀粉肠的配料表差别不大,基本上都是由肉、水、淀粉、白砂糖、味精、香辛料等配料,以及三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、羧甲基纤维素钠、诱惑红等添加剂共计十五六种成分组成。该调查提到,虽然名叫“淀粉肠”,但它排配料表第一位的是肉。“有肉,肉很少。”河南一淀粉肠生产厂家工作人员向该媒体记者透露,“都是用的鸡肉和鸡骨泥,用鸭肉则更便宜,大部分都是淀粉。”随即,该媒体记者又从电商平台查询发现,目前出售鸡骨泥的多是经营宠物食品的商家,商家又表示,“骨泥不建议人吃,烧烤也不行。”从价格来看,鸡骨泥的售价远远低于鸡肉,基本在每斤3至5元。极目新闻记者注意到,这篇报道自始至终未明确提出,具体是哪些生产厂家在淀粉肠中加入鸡骨泥,这在行业内是否又是普遍现象。而在短视频等社交平台上,以“淀粉肠商家:都是用的鸡肉和鸡骨泥,肉泥商家称骨泥不建议人吃”为标题的短视频,在互联网上迅速传播。网友评论(图源:网络)一时间,“淀粉肠塌房”成为热搜词。甚至有不少网友在评论区表示,“吃剩的骨头、饭堂的泔水、屠宰场的边角料都可以做骨泥。”上述媒体报道中提及的几家淀粉肠厂家,被不少网友理解为在淀粉肠中使用了骨泥。舆论发酵下整个行业受到影响广泛的舆论
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