TUhjnbcbe - 2025/5/23 19:06:00
大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享孩子爱吃的“蛋包饭”。蛋包饭是一种普通而深受喜爱的家庭主食，由蛋皮包裹炒饭而成的。做法基本就是，将白米饭炒好，然后将煎好的蛋皮盖在上面，抹上番茄酱或者其它酱都可以。我家孩子超级喜欢吃呢。我也会稍作调整，用肉末和火腿肠炒的米饭孩子更喜欢吃，肉香四溢呢。步骤详细，看一遍就学会，那让我们一起看一下具体是怎么做的吧。材料：鸡蛋火腿肠米饭肉末辅料：小葱调料：植物油食盐味精生抽料酒蚝油芝麻香油做法：1.小葱择洗干净，小葱的葱白部分切成葱段2.葱叶部分切成葱花，切好放入小碗中备用3.在一个碗中打入两个鸡蛋，加入食盐，胡椒粉，用筷子充分搅散备用4.一根火腿肠切成长条5.再改刀切成火腿肠丁，切好放入小碗中备用6.起锅加入植物油，油热倒入肉末翻炒7.炒至变色加入料酒，翻炒均匀8.加入葱段和火腿肠丁翻炒9.加入蚝油翻炒均匀，加入生抽翻炒10.加入食盐，味精，再次翻炒均匀11.倒入蒸好的米饭，用铲子炒散炒香12.撒入葱花点缀，翻炒均匀13.将炒好的米饭盛入碗中，用铲子压实14.上面扣一个盘子，翻过来将碗拿掉15.另起锅加入几滴植物油，倒入鸡蛋液，晃动锅让蛋液铺满锅面16.成型后对折，小火慢煎17.将蛋饼盖到炒好的米饭上，18.撒上番茄酱，涂抹均匀19.美味即享温馨提示：1、肉末炒至变色加入料酒，加葱段和火腿肠翻炒2、加入蚝油，生抽，食盐，味精简单调味，3、倒入米饭炒散炒香，撒入葱花点缀4、制作蛋皮的时候，锅内少放油，晃动锅让蛋液铺满锅面，定型后对折，中间还有生蛋液5、蛋皮盖在炒米饭上，抹一层番茄酱，美味即享想吃蛋包饭不用点外卖啦，在家也可以自己做。孩子想吃了，我马上安排，准备用肉末和火腿肠丁做炒饭，肉香四溢，米饭粒粒分明，制作一层薄薄的蛋皮，再抹上番茄酱，孩子一份还不够吃呢。可以按照上述制作方法试试，保证看一遍就会，还保证家人喜欢吃呢，一定收藏起来做给家人吃，希望您能够喜欢。