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腊八粥
今天是农历十二月初八
俗称“腊八”
吃腊八粥是今天的重头戏
一碗小小的粥里
各种米、各种豆、各种果
可谓是一碗之内，乾坤无限
腊八是春节的序幕
此后年味儿一天比一天浓
家家户户都要忙着做一件事——
准备过年了~
今天上午
在泉州市区少林寺、承天寺等地
开展了感恩施粥祈福活动
今天早上8时许泉州南少林寺五观堂前挤满了来喝腊八粥的市民早上的气温还不高，风吹来还有点冷但阻挡不住市民们的热情张女士一家就是一家四口出动，一起来喝腊八粥。她说，女儿今年5岁，儿子6岁了。去年，她和老公就带着两个孩子想要来喝腊八粥，却因为是下午才来，没有赶上。“所以我们今年早早地就来了。喝上一碗腊八粥，可以沾些福气，新的一年，更有福气！”
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少林寺释传智师傅介绍：腊八节是中国传统节日，也是佛教节日。相传佛教创始人释迦牟尼在雪山苦行六年，常常日食一麦一麻。后来他发现一味苦行并非解脱之道，于是放弃苦行下山。这时一位牧女见到他虚弱不堪，便熬乳糜供养他。释迦牟尼的体力由此恢复，随后于菩提树下入定七日，在腊月初八佛晓时彻悟正法。腊八节是由佛教徒纪念释迦牟尼佛成道而形成的一个风俗，所以这一日也称为成道会、成道节、佛成道日、腊八会。七八年前少林寺开始在腊八节开展施粥祈福活动。每年都有数千名市民来喝粥。
首届"浓情腊八-爱暖泉城”腊八节活动
今天也在泉州市区源淮社区
华大街道华大社区、江南街道王宫社区
浮桥街道坂头社区、华大街道地质社区
福源公益-八仙桌学堂和跨视界爱眼中心等6个地方启动
延伸阅读
福建人爱的这碗粥，年前就吃出花来了
筅堂、购置年货，在外的游子也该归乡了。腊八吃什么？大家都知道，喝腊八粥。今天，海峡都市报《慢读》就说说粥。腊八喝粥，拗九喝粥，甜粥、白粥、咸粥……
福建人似乎特别爱喝粥，日常的每一天大多也是从一碗粥开始的。
关于腊八喝腊八粥的由来，传说很多，有人说和岳飞有关，也有人说和朱元璋有关。
“岳飞说”的故事是这样的：
这天正是十二月初八。岳飞死后，老百姓为了纪念他，每到腊八，便以杂粮豆果煮粥，成为习俗。
“朱元璋说”的故事则是这样的：
后来小朱成了皇帝，他是个怀旧的人，于是把那天吃的杂粮粥命名为腊八粥。
传说不可信，但冰心的腊八粥是可信的。冰心写过一篇散文《腊八粥》，把对母亲的怀念之情娓娓道来：“从我能记事的日子起，我就记得每年农历十二月初八，母亲给我们煮腊八粥。这腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一起煮成的……
福建人爱喝粥，即便是一碗白粥也是浓浓的乡愁。至少在宋代，福建人的喝粥的习惯就已经养成，为什么这么说？
书中记录了很多宋代文人菜谱，大多是山里野味。写这书的叫林洪，福建泉州人，生活在南宋中后期。林洪至少提供了五种有意思的粥品。
先说说当季就能喝到的“梅粥”吧。
林洪怎么说这梅粥的：采集落下的梅花，洗净，用雪水和上好的白米煮粥。等粥熟了，把梅花放进去一起煮。正如杨诚斋（杨万里）诗里说的：
《山家清供》中有多种以梅花为食材的食物，有汤饼，有蜜饯和粥品，都别具风味。林洪一直以宋代大隐士林逋（bū）后人自许。
林洪介绍的梅粥后来被明代高濂《遵生八笺》收录，这本《遵生八笺》实为养生专著，将梅粥全然收入，其养生的价值自然不言而喻。
再来看另一种粥叫“真君粥”。
真君说的是东汉末年福州神医董奉。
几年之后，他隐居的居所竟然成了杏林，等杏子大熟之年，他以杏易谷，用这些换来的粮食来救济贫穷人家。所以人们将这片杏林称为“董奉杏林”（葛洪《神仙传》有记载），“杏林春暖”、“誉满杏林”也就成为称颂名医之词。
那么这真君粥怎么做？林洪说了：做法是将杏子煮烂去掉杏核，等到粥熟了，放进去一起煮——对，就这么简单。林洪说，如果有功德于众人，即便是没有升仙，他的名字也已进入仙簿了！因此他用“真君”来命名这种粥，倒也不失为纪念董奉的好方法。
林洪记录的还有一种粥叫“荼醾粥”。
林洪说，收到朋友赵瑻夫（号岩云）的诗稿，是宋宗室。曾在南剑州（今南平）为官。赵岩云的诗稿其中有一首是这么写的：“好春虚度三之一，满架荼醾取次开。有客相看无可设，数枝带雨剪将来。”他以前认为荼醾不能吃，但有一次去访上饶灵鹫山的僧人，大师傅请他留下喝粥，那粥味道香美，问过之后才知乃用荼醾花做粥。
作法是：采花瓣，用放入甘草的热水焯过，等粥熟了一起煮。另外，采摘木香的嫩叶，直接放入水中焯，用盐、油拌食。这才知道赵岩云诗中所说不错。
王菲有一首歌叫《开到荼靡》，这荼靡便是荼醾，花白色，有香气，这种花如今知道的人不多，不过它在古代的名气着实不小。因为它的花期比较晚，往往直到春末夏初才开花，所以人们常常认为荼醾花开是一年花季的终结的标志。苏轼有“荼醾不争春，寂寞开最晚”。
更是有以荼醾花酿酒的记载，不过，以荼醾花入食谱的记录倒的确很少。
宋代还有一种文人雅兴和荼醾花有关。据载，当时文人中流行一种风雅的游戏，在荼醾花开之时，一群文人坐在花架下饮酒，落下来的荼醾花瓣掉到谁的酒杯里，此人就必须干杯。
文人们还给这样的聚会起了个好听的名字叫“飞英会”。遥想荼醾白色的花瓣漫天飞舞，座上的人笑语喧哗，美酒入口，确实称得上风花雪月。
除此之外，林洪在书中还记录了豆粥、河祇粥，河祇指的是鱼干，那是武夷山地区的喝法。
海都记者林天真田米
海都记者宋晖/文建隆/漫画
值班编辑：刘荣寅
一封来自《海峡都市报》女记者的信：为了那份泉州味儿在这里
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