年至年，海峡都市报连续举办三届“海都渔家乐”，在两小时内，来自南海美济礁的上千箱美味“爱国鱼”被读者抢购一空。今年，美济礁迎来了新一轮的大丰收。为了回馈海都读者，今年的“海都渔家乐”活动除了在福州继续举办外，还增设了莆田会场，以此献给莆田读者的新年贺礼。
N海都记者陈晋
今日起，海都订户只要拿起手中的电话，拨打热线预定，即可获得鲜美的“爱国鱼”。本报将为预订成功的读者，发送“预约成功”的短信，并根据预订的情况，预先保留箱数。
“爱国鱼”来自天然海域美济礁今年，中国最南的行*单位：海南三沙市南沙区美济社区迎来了大丰收。在这片透明、无污染的蓝色海域中，1万多斤“爱国鱼”即将满仓而归，回馈海都读者。
记者了解到，今年丰收的“爱国鱼”分为龙胆鱼和珍珠龙胆鱼两种，每只鱼大约有半人高，重达50多斤。从美济礁运回三亚港期间，将使用活水舱活体运输，在抵达港口后，再运到零下60℃的冻库中保存，三天后进行切片包装。
由于美济礁距离三亚多公里，没有污染，20多米深海域海底清晰可见，在这里生长的龙胆鱼所吃的饵料全部都是周边打捞的野生鱼，主要是一种和金枪鱼同类的炮弹鱼，使得龙胆鱼的肉味更加鲜美滑嫩。
每箱五斤，每人限购一箱作为开发美济礁的第一人，林载亮教授退休前是海南渔业局的副局长，他除了对渔业十分内行外，对食品工程也深有研究。退休后，他带着一批敢拼会赢的平潭汉子来到南海美济礁，利用天然海域养殖龙胆鱼。
林载亮介绍，在美济礁养殖龙胆鱼时，采用的圆形网箱直径达到20多米，鱼的生存空间大，因此这些龙胆鱼和野生鱼差不多，养殖过程中不曾投放任何药物。
记者了解到，龙胆鱼是石斑鱼的一种，这种鱼除了鱼肉鲜美外，鱼皮更是营养丰富，还是治疗胃病的绝佳食品。同时，鱼体内富含不饱和脂肪酸，不仅好吃，营养成分还特别容易被人体吸收。
据悉，今年丰收的“爱国鱼”有1万斤，将分箱包装，每箱5斤，共有箱回馈海都读者。
海都订户，可优先购买今年，“海都渔家乐”来到莆田，箱海鱼全部为珍贵的龙胆鱼和珍珠龙胆鱼，每箱5斤，其中，龙胆鱼每箱元，珍珠龙胆鱼每箱元。每位读者仅限购一箱。
为了答谢海都报订户，即日起，凡是海都报订户即可拨打海都热线预定，本报将为预定成功的莆田读者，发送“预约成功”的短信，并根据预定的情况，预先保留箱数。2月初，“爱国鱼”将配送到莆田，送至读者手中。
本期编辑/何小何
值班主任/许爱琼
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