秋风起
蟹脚痒
每年九、十月份是大闸蟹最肥美的时候
中秋假期
你吃蟹了吗？
??????
无论如何
好这一口的南安人注意了
今年中秋的阳澄湖大闸蟹都是假的！
今年中秋“提档”至9月13日，而正宗阳澄湖大闸蟹9月23日才在常熟沙家浜开捕，这就意味着，阳澄湖大闸蟹不能准时在中秋节爬上吃货们的餐桌了。
不过，今年阳澄湖大闸蟹的产量会更高！阳澄湖大闸蟹今年丰产
今年，蟹农们开始加大大闸蟹的养殖密度。蟹农顾敏介绍，以往蟹农每亩都是放五六百只，为了维持产量，大家开始使用增氧设备，并加大了大闸蟹的养殖密度。今年阳澄湖大闸蟹产量有望进一步提升。
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苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会表示，年的产量要比往年高，但售价不会回落。上市后，母3两、公4两的10只装螃蟹礼盒售价预计在人民币元左右。
还有哪些大闸蟹品种可以吃？
除了阳澄湖这个金字招牌
大闸蟹还有很多品种
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比如阳澄湖所在的江苏省，有“十三蟹”之称：镇江长江蟹、盐城大纵湖蟹、宿迁骆马湖蟹、徐州微山湖蟹、连云港蟹、南通蟹、常州长荡湖大闸蟹、淮安洪泽湖大闸蟹、无锡太湖大闸蟹、南京固城湖大闸蟹、兴化红膏大闸蟹、扬州高邮湖大闸蟹、苏州阳澄湖大闸蟹。据了解
目前上市的大闸蟹
有部分是来自黑龙江、
辽宁盘锦、山东东营等地的北方蟹
阳澄湖大闸蟹协会原会长杨维龙说
北方蟹比南方蟹早上市
还有一部分为
江苏泰州、兴化地区的池塘蟹
大闸蟹还没上市“纸螃蟹”已热卖
今年中秋来得有点早阳澄湖大闸蟹尚未开捕而市面上的大闸蟹提货券已经卖得热火朝天记者了解到电商、微商平台的预售大闸蟹礼券价格从几百元到数千元不等网络图片
什么是“纸螃蟹”
蟹券被业界戏称为“纸螃蟹”，经济学家提醒，“纸螃蟹”本质上是一种“商品证券化”的形式，“礼券经济”表面繁荣，但其中暗藏风险和危害。
记者近日走访市场发现
目前市场上的螃蟹较少
一家水产店的店主王老板表示，目前水产店并没有进购螃蟹，原因一是目前还处于禁捕期，二是按照螃蟹的生长周期看，现在螃蟹还没有长好，肉质标准不高。要想吃到比较好的螃蟹、大闸蟹，至少要等到9月底。
与市场上螃蟹暂时“遇冷”相对的是
电商平台、苏宁小店、微商等
卖螃蟹礼券的热情无比高涨
刷屏的微商表示，“蟹天王”螃蟹卡面值元起步，螃蟹价格从元/只到元/只不等。
店家称，目前元/只以上的高端款已经卖完，甚至已经开始接受年的预订！
记者了解到，苏宁易购、天猫等网上生鲜店也有不少螃蟹礼券。除了线上销售，记者发现，苏宁小店的收银台旁边也有螃蟹礼券销售。
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礼券背后隐藏商业逻辑
实质是“螃蟹证券化”
著名经济学家宋清辉在接受记者采访时表示，螃蟹券属于预售券，背后隐藏着巨大的商业逻辑，本质上就是一种“商品证券化”的形式。
他向记者举例说：“比如月饼厂商印元月饼券，65元卖给经销商，经销商80元卖给消费者A，A将票送B，B以40元卖*牛，厂商最后以50元向*牛收购。在这个过程中，没人生产月饼，但是厂商赚15元，经销赚15元，A送人情，B赚40元，*牛赚10元。”
这个过程就是“月饼证券化”。宋清辉表示，这个逻辑现在用在蟹券上也一样。“螃蟹券”预售之后，消费者先付钱购买卡券，一般等到大闸蟹上市再提货，实际上这期间就形成了期货。
“几乎所有的东西都能够资产证券化，但最关键的是有的商品证券化最终可能会导致一种不良的结果。例如若商家不用饲养螃蟹，通过这种商品证券化的金融手段就可以赚取大量资金，或将使商家不再重视产品本身，而导致品质等堪忧，最终吃亏的还是普通消费者。”宋清辉表示，“礼券经济”表面看上去很繁荣，隐藏的危害却很大，包括公共利益的牺牲、公共财产的流失等。
因为送礼本身就是一种价值交换的行为，消费者送礼之后，可能会交换到更大的价值。
但在这个过程中，商品价格被不断抬高、假货充斥市场等恶果最终只能由消费者买单。
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网购大闸蟹有哪些“坑”？
据统计，年，据全国河蟹市场统计，大闸蟹总营销额为亿元。其中，阳澄湖大闸蟹约为亿元，占比40%。但去年阳澄湖大闸蟹的真实产量为吨左右，市值差不多只有3亿元。
据此推算，市场上99%的阳澄湖大闸蟹都是冒牌货。由于冒牌阳澄湖大闸蟹的价格更低，因此假货比例或许更高。
网购大闸蟹，这些套路要注意
套路一：低价礼券提货难
在某电商平台上，卖大闸蟹礼品券的商铺有很多。这些礼品券一般都会标注提货期在9月下旬左右，而且一盒大闸蟹的价格多为元左右，甚至还有12只大闸蟹卖99元的，价格远远低于线下实体店。不过，不少网民投诉，买了大闸蟹券却提不了货，只能等到第二年，甚至第三年才拿到货。
业内人士透露，“今年预售的券，可能今年只发一半，还有剩下的一半，不管买家怎么投诉，就是不发货。这样，剩下一半的钱就可以当作自己的流动资金，去做别的事情。”如此说来，这些券倒有了金融属性。
该业内人士称，很多电商经常会投入资金在广告和刷单上，靠刷单的高销量来吸引消费者。一旦无法发货被买家投诉，导致店铺信誉度降低时，就重新换个招牌，继续刷销量。
套路二：产量不够小蟹凑
在电商平台上，有一些电商被很多买家给了差评，不少都是抱怨螃蟹小、缺斤短两的。有消费者反映，一些商家用绳子把大闸蟹绑五六圈，为蟹增重，更有甚者会使用浸湿的绳子捆绑大闸蟹称重。
△图自网络
专家介绍，电商缺斤短两的问题源头在预售礼品券上。如果卖出去的蟹券比较多，但产量又少，就只能以次充好。卖券的时候，标注的是4两大闸蟹，等消费者真正拿到手了，可能只是2两的小毛蟹。
套路三：商家自造“防伪蟹扣”
往年，正宗阳澄湖大闸蟹的蟹脚上会有一个防伪蟹扣，而这个蟹扣是由江苏省苏州市质监局地理保护办公室颁发、并由苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会发放的。
但如今，在很多电商平台上，销售的某些“阳澄湖大闸蟹”，其蟹扣往往就是商家自己生产的。
△图自网络
如何挑选正宗的阳澄湖大闸蟹？小伙伴们是否学会了选蟹秘籍？
在看点一下，大家都知道预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇