部队火锅可以追溯到朝鲜战争时期，当时资源很匮乏。美国产的一部分被扔食品不知通过什么途径，流落到了民间。后来有一位料理高手，利用这些材料制造出特色的炖制食品。当时这些食材都来自于美国产的香肠和午餐肉等，对那些营养失调的人来说是唯一可以坚持下去的“肉粥”。后来这道菜慢慢传遍了吉林延边地区和韩国，名字也逐渐本土话，变成了部队火锅。
部队火锅融合了火腿、甜豆、香肠、豆腐、年糕、辣白菜、粉丝等材料，是一道非常有特色的美食！拉面和年糕也非常入味。方便面是部队锅的主角，没有爽口劲道的面条，部队火锅就不能称为正宗的部队火锅了。
部队锅制作非常简单，稍微费点时间的就是各种原材料的处理。芝士年糕火锅绝配三宝，就是年糕、鱼饼、辛拉面！芝士片是部队锅里非常重要的调味料，选择一般的汉堡用芝士片就可以了。虽然吃饱了，但是看到部队火锅又饿了。部队火锅，听听这如此MAN的名字，便知道这是跟男人有关的美食。要说部队火锅的起源，绝对是一场战争爆发的美食之源。
部队里面全部是男人，不是因为不会做饭，而是因为行*打仗时期，为了节省时间，就把所有的菜都放到锅里，然后再加上其他调料，煮着吃，吃饱了赶紧赶路行*去。没想到看起来这么随意的一锅煮这么好吃，于是被广为流传。可是那句话怎么说的，你要很努力，才能看起来毫不费力。就说这部队火锅吧，为啥这样好吃呢，面条，鸡蛋，海鲜，辛拉面，粉丝，泡菜，瘦肉，火腿肠，被一锅鲜汤煮的软乎乎的，芝士味特浓，看着火锅咕嘟咕嘟地煮着，冒着热气和香气，提起筷子，就不想放下来了。
现在这部队火锅以越做越精致，食材也越来越丰富，不论是厨师还是食客，都开始